Pecheries les Brisants
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Visite de l’atelier

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Visite de l’atelier

Notre métier c’est avant tout valoriser un produit brut afin de le proposer à la vente sous une présentation élaborée (décapité, fileté, calibré,  pelé, vidé…). Pour ce faire, notre atelier est organisé en 6 postes (cerclage, emballage poissons, filetage, découpes lottes et écorchés, emballage crustacés et poste de peleuse). Chaque employé est affecté à une tâche spécifique pour laquelle il est formé (cf. VAE dans « nos actualités »)